डायबिटीज - स्वस्थ खाना - दोपहर का भोजन
बहुत घरों में यही देखा जाता है कि सुबह का नाश्ता न करके, करीब 12 बजे दोपहर को एक भव्य भोजन किया जाता है. नियमित अंतराल पर छोटे भोजन मधुमेह रोगियों के लिए उचित माना जाता है. इससे मरीज का खून में चीनी का स्टार ज़्यादा ऊपर या ज्यादा नीचे नहीं होगा बल्कि स्थिर रहेगा. मधुमेह की लगभग सभी जटिलतायें खून में बहुत अधिक या बहुत कम मात्रा में चीनी होने के कारण होते हैं. इसलिये सुबह का नाश्ता 7 और 8 बजे के बीच कीजिएगा. और 1 बजे को दोपहर का भोजन लीजिये. इसके बीच करीब सुबह 10 और 11 बजे के बीच कुछ छोटा मात्रा में खाने पीने का कोशिश कीजिएगा. इससे यह भी फायदा है कि दोपहर होते ही आप को इतना भूख नहीं लगेगा कि आप बिना जाने ज़्यादा खाना खा लें. दोपहर का भोजन (दोपहर 1 और 2 बजे के बीच) 1. 1.5 कटोरी चावल या रोटी - 3 पीस (मध्यम आकार). रोटी के बदले में आप कचोरी, पूरी या पराट्टा ले सकते हैं. पर तेल में तला हुआ होने के कारण, 3 पीस के बजाय 2 पीस ही ले सकते हैं. रोटी और चावल एक साथ लेना चाहते हैं, तो याद रखें कि 1 रोटी = आधा कटोरी चावल. मतलब यही कि यदी आप 1 कटोरी चावल खाए हैं तो 1 ही रोटी और खा सकते हैं.